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ww777色鬼comn 中筋面粉也不错做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包

发布日期:2022-04-29 10:56    点击次数:168

中筋面粉也不错做面包 - 中种椰蓉 / 红豆花环中筋粉面包ww777色鬼comn

分类:面包

作家:Maggie 妙

创建时刻:2020-02-17 15:08:40

形色:颠倒时间进犯在家,高筋面粉耗尽光了,家里还有一袋国产内蒙雪花粉,嗯,等于一般超市里卖的做包子饺子的世俗中筋面粉,奈何办,我好想吃面包啊!于是,决定试试用中筋粉做个名堂面包!为了保证面团优柔,用了中种发酵。出炉后,炒鸡软妹,厚味到停不下嘴。一个花环,两个人一下昼就散失了!厚味,那就记下来这个方子,接下来在家的日子不错持续耗尽中筋面粉啦!新发现� � 这个方子也不错做吐司呦!具体看后头法度。友情教唆:请入手前仔细看方子和小贴士!写方子很贫瘠,但愿内行不要因为是免费的方子就落拓给低分。方子里条目的配料不要落拓替换,法度也请随着做,面包奏凯一定没问题。如果有问题接待建议来内行通盘谈判。谢谢!

用料:

中种:  

中筋面粉   150 克

糖   12 克

水   120 克

耐高糖酵母   3 克

主面团:  

中筋面粉   150 克

糖   36 克

奶粉   12 克

盐   2 克

蛋清   30 克

牛奶   40 克

黄油   30 克

椰蓉馅:  

椰蓉   35 克

鸡蛋液   25 克

椰子油   15 克

糖粉   15 克

奶粉   8 克

豆沙馅:  

据报道,俄罗斯总统普京曾称,俄罗斯的"特别军事行动"是必要的,以"保护在乌克兰东部遭受欺凌和种族灭绝的人"。乌克兰的诉讼认为,种族灭绝的说法是不真实的,而且在任何情况下都不能为"入侵"提供法律依据。

一是,印度与美国和俄罗斯都建立了非常重要的战略伙伴关系,不想在西方和俄罗斯之间选边站。印度与美国有"全面全球战略伙伴关系",与俄罗斯有"战略伙伴关系",美俄两国对印度都至关重要。在历史上,不在俄罗斯与西方的冲突中选边站,是印度的传统战略。在这次俄乌冲突中,延续传统既是印度的审慎做法,也是最易掌控后果的做法。为此,在联合国安理会和特别联大的三次投票中,印度都投下弃权票。

据联合新闻网称,台陆军第八军团指挥部事后表示,该坦克当天执行训练任务,因躲避民用车辆不慎擦撞电线杆。军方强调,驾驶员没有疲劳驾驶,技术与车辆设备无问题,未造成停电及伤亡,台电已派人现场维修。

与此同时,美国国务卿安东尼 · 布林肯在接受美国有线电视新闻网"国情咨文"采访时表示,美国及其盟国正在考虑禁止进口俄罗斯的石油和天然气。此前,对于俄罗斯的制裁主要有两个市场极为关注的点:一是 SWIFT,二是能源。如今,第一个制裁已经发生了,能源制裁若再度发生,市场的预期会更为悲观。上周末,普京已经表态,制裁实际上等于宣战。

红豆   200 克

红糖   50 克

八寸不沾模具   1 个

刷面包名义的鸡蛋液简略椰子油   适量

法度:

0. 提前准备中种面团。搀杂到无干粉,然后揉圆,放到盆子里,盖湿布,室温发酵 1-2 个小时傍边。中种是否发酵好,要看景色。出现蜂窝网状,手指按会微微塌陷就不错了。

1. 将中种面团与主面团(除黄油外)通盘材料搀杂,启动揉面。我用 ka 厨师机 S 勾,先低速搅动到成团无干粉,然后调中速 3 档搅动面团到膨胀景色,等于不错出膜了,然则膜的洞角落是锯齿状。这时加入黄油。(见下图)

2. 初步出薄膜,锯齿状角落,不错加入黄油。

3. 加入黄油后,先低速打两分钟,黄油都与面团搀杂了,调中速搅打,临了高速打两分。检讨面团,轻扯一小块面团,伊人凹凸揉好的面团有亮堂的光芒和爽直的光滑度。面团可开始套膜,洞的角落光滑无锯齿。中筋面粉出的手膜筋度不够,不会很结子,不要紧的。出现这么的膜就不错无用再揉了。

4. 将面团揉圆,盖湿布,室温发酵到两倍大。

5. 发酵到两倍大的面团,用手指粘点面粉轻轻地在面团上戳个洞,洞不会回弹就发好了。淌若戳洞会塌陷等于发过了!!

6. 发好的面团,先排气。然后均匀分红八份。揉圆,盖保鲜膜醒面 20 分钟。

7. 红豆馅:第一次发酵面团时就不错煮红豆馅了。这是我拿起一天泡好的 200 克红豆,泡了 10 个小时,然后倒掉泡的水,按照煮米饭的表情先用电饭锅煮熟,水量等于一杯米的水量。煮好后,趁热加入 50 克红糖,搅动至糖全部溶化。这时红豆还有少许水分,将红豆倒入不沾平底锅,平直炒干水份,无需放油!

8. 椰蓉馅:醒面时,把椰蓉馅通盘材料加通盘拌匀即可。难忘拌好后,盖上保鲜膜,幸免馅料变干。

9. 醒好的面团用擀面杖擀开成长椭圆型,然后对班,在一半上抹上椰蓉馅简略红豆馅。

10. 红豆馅的。

11. 将莫得抹馅料的另一半面折叠过来,成半月形。攥紧口。

12. 将面团从地下往上卷。卷成团。接口难忘攥紧。

13. 将卷好的面团放入八寸模具中,盖上保鲜膜和湿布。进行二发。

14. 发酵到两倍大即可。一般室温下(我家 28 度)两个小时就差未几了。

15. 先烤箱预热 190 度。入炉前,在发酵好的面团上刷油简略蛋液。如果涂蛋液,难忘薄薄涂一层就好。涂太厚的蛋液会上色不均何况容易烤焦。

16. 预热好的烤箱,将面包放进去,中基层,诊疗烤箱温度 170 度,烤 20 分钟。烤制本事谨慎洞悉上色情况,实时加盖锡纸幸免上色过深。

17. 出炉就不错趁热吃了!软乎乎热烘烘的,还不错拉丝,� � � � 吃!� � 难忘在留过剩温前装袋哦。透顶凉凉才装袋可能面团就发干了!

18. 我所使用的内蒙雪花粉,吸水性能好,面包做出来软 huhu 的!厚味!

19. 相似的面团,也不错做吐司哦!我用的是 10 厘米的 225 克吐司盒两个,简略一个 450 克吐司盒亦然不错的。建议做方吐司。因为中筋面粉筋度不够,做山形吐司爬不高。第一次发酵好后,将面团分红两个均匀的面团,就不错按照吐司的经由做了。发到 8 分满,盖上吐司盒的盖子,烤箱 180 度,35 分钟。奏凯!

20. 这吐司是不是也很棒!

21. 这个面团不错尝试多样造型!雪花面包造型,请自行不才厨房中看其他方子里的先容吧!

22. 网红雪花,➕卡仕达酱!

23. 还有多样各类的馅儿。这个是卡仕达酱的馅儿。

小贴士:

谨慎!!!1. 内行用的中筋粉不一样,吸水性也不同。中种的水就按照方子来做,然则,建议启动加入主面团的牛奶不错预留出 10 克,看面团景色再逐渐添加。如果嗅觉牛奶加结束面团还偏干,不错再加 5g 牛奶!难忘一次不要添加太多,逐渐洞悉面团景色。2. 中筋粉筋度笃定不如高筋,出膜很快,然则膜不会尽头结子,加入黄油后很快就能揉出膜,揉面时要人要在边上洞悉,千万不要揉过了。(我就失败过一次ww777色鬼comn,面团形成一滩泥,面筋全部揉断了)3. 我第一次用的椰蓉馅,第二次用的我方做的豆沙馅。都很厚味。面团很软,也不会很甜。不建议减糖了。4. 方子用的八寸不沾模具,如果你用的是其他模具,难忘在模具上刷油防粘。



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